ന്യൂഡൽഹി: പലഹാരങ്ങളും മറ്റ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും പത്രക്കടലാസുകളിൽ പൊതിഞ്ഞു നൽകുന്നതിനെതിരെ കർശന മുന്നറിയിപ്പുമായി ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (FSSAI). പത്രങ്ങളിലെ അച്ചടി മഷിയും മറ്റ് രാസവസ്തുക്കളും ഭക്ഷണത്തിൽ കലരുന്നത് ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്നതിനാലാണ് കേന്ദ്ര ആരോഗ്യ-കുടുംബക്ഷേമ മന്ത്രാലയം പ്രത്യേക വാർത്താക്കുറിപ്പിലൂടെ ഈ നിർദ്ദേശം പുറപ്പെടുവിച്ചത്.
മുംബൈയിലെ ഒരു പ്രശസ്ത ‘വട പാവ്’ വിൽപ്പനക്കാരൻ ഭക്ഷണം പൊതിയാൻ പത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്ന് എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐ വെസ്റ്റേൺ റീജിയണും ബ്രിഹൻമുംബൈ മുനിസിപ്പൽ കോർപ്പറേഷനും സംയുക്തമായി നടത്തിയ പരിശോധനകൾക്ക് പിന്നാലെയാണ് പുതിയ നടപടി.
നിരോധനം എല്ലാ ഭക്ഷ്യ വിപണന മേഖലകൾക്കും ബാധകം
2018-ലെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ (പാക്കേജിംഗ്) ചട്ടങ്ങൾ പ്രകാരം പത്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നതും പൊതിയുന്നതും വിളമ്പുന്നതും പൂർണ്ണമായി നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് റെഗുലേറ്റർ വ്യക്തമാക്കി. താഴെ പറയുന്ന മേഖലകളിൽ ഈ നിർദ്ദേശം കർശനമായി പാലിക്കണം:
-
തെരുവ് കച്ചവടക്കാർ
-
ചെറുകിട ചില്ലറ വ്യാപാരികൾ, ഭക്ഷണ സ്റ്റാളുകൾ
-
ക്വിക്ക്-സർവീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ (QSR)
-
മൊബൈൽ ഭക്ഷണ വിൽപ്പനക്കാർ
സമൂസ, പക്കോഡ, വട പാവ് തുടങ്ങിയ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും, തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം മൂടിവെക്കാൻ പത്രക്കടലാസുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും നിരോധനത്തിന്റെ പരിധിയിൽ വരും.
പത്രക്കടലാസുകൾ വരുത്തിവെക്കുന്ന ആരോഗ്യവിപത്തുകൾ
പത്രങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന അച്ചടി മഷിയിൽ മാരകമായ രാസവസ്തുക്കൾ, പിഗ്മെന്റുകൾ, ബൈൻഡറുകൾ, കളറന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
-
ഘനലോഹങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം: അച്ചടി മഷിയിലുള്ള ലെഡ് (ഈയം) പോലുള്ള ഘനലോഹങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ശരീരത്തിലെത്തുന്നത് ദീർഘകാല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
-
രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾ: പത്രങ്ങളുടെ അച്ചടി, വിതരണ ഘട്ടങ്ങളിൽ അവ പൊടിയും അഴുക്കും നിറഞ്ഞ സാഹചര്യങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നതിനാൽ നിരവധി ദോഷകരമായ രോഗകാരികളുടെ വാഹകരായി മാറുന്നു.
-
ഗുരുതര രോഗങ്ങൾ: പ്രായമായവർ, കുട്ടികൾ, പ്രതിരോധശേഷി കുറഞ്ഞവർ എന്നിവരിൽ അവയവ തകരാറുകൾക്കും ക്യാൻസർ പോലുള്ള മാരക രോഗങ്ങൾക്കും ഇത് കാരണമായേക്കാമെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
പത്രങ്ങൾക്ക് പകരമായി ഭക്ഷണങ്ങൾ പൊതിയാൻ താഴെ പറയുന്നവ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് അധികൃതർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:
-
ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് പേപ്പറുകൾ
-
ബട്ടർ പേപ്പറുകൾ
-
ടിഷ്യൂ പേപ്പറുകൾ
ബട്ടർ പേപ്പറുകൾക്കും ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് പേപ്പറുകൾക്കും ഇന്ന് വിപണിയിൽ വ്യാജന്മാർ ലഭ്യമാണ്. അതിനാൽ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പുവരുത്തിയതിന് ശേഷം മാത്രം ഇത്തരം പാക്കേജിംഗ് സാമഗ്രികൾ വാങ്ങാൻ വ്യാപാരികൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
