മധുരം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുമെന്ന പേടിയിൽ ചോക്ലേറ്റുകളിൽ നിന്ന് അകന്നു നിൽക്കുന്നവരാണ് പലരും. എന്നാൽ മിതമായ അളവിൽ, കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ ദിവസവും രണ്ട് കഷ്ണം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുമെന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നത്. 70 ശതമാനത്തിന് മുകളിൽ കൊക്കോ (Cocoa) അടങ്ങിയ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റുകളാണ് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും ഉത്തമം.
ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ ഇവയൊക്കെയാണ്:
1. ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു
ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ‘ഫ്ലവനോളുകൾ’ (Flavanols) രക്തക്കുഴലുകളെ വികസിപ്പിക്കാനും രക്തചംക്രമണം സുഗമമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയാഘാതത്തിനുള്ള സാധ്യത വലിയ തോതിൽ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും.
2. മാനസിക സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു
തളർച്ചയോ മാനസിക വിഷമമോ തോന്നുമ്പോൾ ഒരു കഷ്ണം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് മൂഡ് പെട്ടെന്ന് മാറ്റാൻ സഹായിക്കും. ഇത് ശരീരത്തിലെ സ്ട്രെസ് ഹോർമോണായ കോർട്ടിസോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും, സന്തോഷം നൽകുന്ന എൻഡോർഫിൻ, സെറോടോണിൻ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനം കൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ഓർമ്മശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന് കഴിവുണ്ട്. ഇത് പ്രായമായവരിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഓർമ്മക്കുറവ് പരിഹരിക്കാനും, പെട്ടെന്ന് കാര്യങ്ങൾ ഗ്രഹിക്കാനുള്ള തലച്ചോറിന്റെ ശേഷി കൂട്ടാനും സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
4. ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുന്നു
ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ സൂര്യനിൽ നിന്നുള്ള അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾ ചർമ്മത്തിന് ഏൽപ്പിക്കുന്ന ആഘാതം കുറയ്ക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിലെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ അകാല വാർദ്ധക്യം തടയാനും ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നിലനിർത്താനും ഇത് സഹായിക്കും.
5. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും
കൃത്യമായ അളവിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് മറ്റ് ജങ്ക് ഫുഡുകളോടും മധുരത്തോടുമുള്ള അമിതമായ കൊതി (Cravings) കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ശീലം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെങ്കിലും അമിതമായാൽ അമൃതും വിഷം എന്ന് പറയും പോലെ ഇതും ദോഷം ചെയ്യും. ദിവസവും 30 മുതൽ 60 ഗ്രാം വരെ (ഏകദേശം 1-2 ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ) മാത്രം കഴിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. കൂടാതെ പ്രമേഹമുള്ളവർ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം മാത്രം ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
