ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു സൂപ്പർഫുഡാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. വൈറ്റമിനുകൾ, മിനറലുകൾ, ഫൈബർ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് ദിനചര്യയുടെ ഭാഗമാക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്. ദിവസവും ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള പ്രധാനപ്പെട്ട 8 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
1. രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു
ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ‘നൈട്രേറ്റുകൾ’ ശരീരത്തിലെത്തുമ്പോൾ നൈട്രിക് ഓക്സൈഡായി മാറുന്നു. ഇത് രക്തധമനികളെ വികസിപ്പിക്കാനും രക്തയോട്ടം സുഗമമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. തൽഫലമായി ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം (High BP) കുറയ്ക്കാനും നിയന്ത്രിക്കാനും ഇത് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്.
2. ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം രക്തത്തിലെ മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ (LDL) അളവ് കുറയ്ക്കാനും ബീറ്റ്റൂട്ട് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാഘാതം, സ്ട്രോക്ക് തുടങ്ങിയ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതകളെ ഒരുപരിധി വരെ ചെറുക്കുന്നു.
3. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
ധാരാളം നാരുഘടകങ്ങൾ (Dietary Fiber) അടങ്ങിയ പച്ചക്കറിയാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ഇത് ദഹനപ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുകയും മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുകയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
വൈറ്റമിൻ സി, അയൺ, മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ സമൃദ്ധമാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ഇവ ശരീരത്തിലെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കൂടെക്കൂടെയുണ്ടാകുന്ന രോഗബാധകളിൽ നിന്ന് تحفظ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. രക്തക്കുറവ് (വിളർച്ച) തടയുന്നു
ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ഇരുമ്പിന്റെ (Iron) അംശവും ഫോളേറ്റ് ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും വിളർച്ച (Anemia) തടയാനും ഏറെ സഹായിക്കും.
6. കായികക്ഷമതയും ഊർജ്ജവും കൂട്ടുന്നു
വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർക്കും കായികതാരങ്ങൾക്കും ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് വളരെ ഉത്തമമാണ്. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നൈട്രേറ്റ് കോശങ്ങളിലേക്ക് ഓക്സിജൻ എത്തിക്കുന്നത് വേഗത്തിലാക്കുന്നു, ഇത് പെട്ടെന്ന് തളർച്ച ഉണ്ടാകാതെ ശരീരത്തിന്റെ സ്റ്റാമിനയും ഊർജ്ജവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
7. ചർമ്മത്തിന് തിളക്കവും യുവത്വവും നൽകുന്നു
ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും വൈറ്റമിൻ സി-യും ചർമ്മത്തിലെ അഴുക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് മുഖക്കുരു കുറയ്ക്കാനും ചർമ്മത്തിന് സ്വാഭാവിക തിളക്കവും യുവത്വവും നൽകാനും സഹായിക്കും.
8. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
പ്രായമാകുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന ഓർമ്മക്കുറവ്, ഡിമൻഷ്യ തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങളെ തടയാൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് സഹായിക്കും. തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് വഴി ഓർമ്മശക്തിയും ശ്രദ്ധയും കൂട്ടാൻ ഇതിലെ ഘടകങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു.
ബീറ്റ്റൂട്ട് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണെങ്കിലും വൃക്കയിൽ കല്ല് (Kidney Stones) ഉള്ളവരും പ്രമേഹരോഗികളും കഴിക്കുന്നതിന്റെ അളവിൽ ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടുന്നത് നന്നായിരിക്കും.
